Jeszcze do niedawna panował zwyczaj malowania kuchni prostymi, ciemnymi farbami olejnymi, by powierzchnia się nie brudziła lub pokrywania nimi ścian do ok. 1,5 m wysokości od podłogi. Obecnie projektanci uważają takie rozwiązanie za nieodpowiednie, gdyż wysokość pomieszczenia wizualnie się zmniejsza, zaś ciemne kolory nadają mu nudny i nieestetyczny wygląd. Przecież kuchnia - to miejsce, gdzie spędzamy dużo czasu, oprócz tego, tutaj najczęściej spożywamy posiłek i odpoczywamy przy herbacie. Współczesna kuchnia często gra w domu ważniejszą rolę, niż salon, toteż człowiek powinien się w niej czuć komfortowo, dlatego rozwiązanie kolorystyczne zależy od tego, czy podoba się każdemu członkowi rodziny.

Wybór koloru - to ważny i odpowiedzialny krok, a więc należy zwrócić uwagę na kilka punktów, które zadecydują o dobrym nastroju gospodarzy oraz wygodnym zżyciu się z nowym otoczeniem.

Tymczasem kolor dla projektantów i architektów - to możliwość przekazania nastroju wnętrza, dlatego jest on aż tak ważny przy tworzeniu stylu pomieszczenia. Odpowiednie dobranie kolorów może uczynić kuchnię bardziej przytulną, niedopasowane zaś - udaremnić wszystkie starania włożone w projektowanie wykończenia.

Ostatnio coraz częściej zwraca się uwagę na łączenie barw, dlatego też producenci mebli kuchennych, sprzętu AGD i podłóg proponują klientom coraz więcej możliwości.

Najpopularniejsze kolory do kuchni, to odcienie brązu, żółci, czerwieni, zieleni oraz niebieskiego, chociaż kolory pastelowe też nie zostały zapomniane, gdyż wróciły dawny styl - skromną elegancję.

Obok koloru zmieniła się też struktura powierzchni - stal nierdzewną zamieniło drewno, szkło zaś - powierzchnie polerowane. Farbowane, plastikowe, laminowane i naturalne powierzchnie mebli kuchennych mogą być o różnych kolorach, które dyktuje moda, logika i forma.

Kolor powinien posiadać bardzo ważną cechę - uniwersalność. Często ultra modne rozwiązania szybko trącą na aktualności, dlatego fachowcy zalecają wybierać kolory spokojne i "przygaszone", np. biały oraz szary, które zawsze będą modne. Ważne jest również to, że konkretny kolor przeżywa się w domu konkretnej rodziny. Wyraźne, ciekawe kolory w oka mgnieniu staja się nudne, gdyż nastrój i zainteresowania ludzi szybko się zmieniają, a kolor zostaje ten sam. Neutralne odcienie nie tłumią wszystkiego dookoła, lecz "przystosowują się" do każdego wykończenia i rodziny.

Za pomocą koloru możecie wizualnie zmniejszyć lub zwiększyć pomieszczenie. Jeżeli kuchnia nie ma za zadanie przyciągać najwięcej uwagi, to pomieszczenie można wymalować takim kolorem, który dominuje w całym mieszkaniu. Do kuchni można również wybierać bardziej jaskrawe odcienie, niż do ścian pokoju. Projektanci proponują jasne i "czyste" odcienie (jasno niebieski, jasno zielony, szarość srebra lub jasne kremowe odcienie, także jasny róż, żółć cytryny, jasna pomarańcza, itp.). Wizualnie zwiększają one przestrzeń i nie męczą oka.

Jeżeli Wasz ulubiony kolor jest dość radykalny, lepiej jest wybierać go jako akcent, nie zaś jako kolor podstawowy. Wariantów jest mnóstwo, np. wyłożyć podłogę płytkami o ulubionym kolorze lub udekorować kuchnię naczyniami tego koloru.

Użyte w niedużych ilościach jaskrawe kolory męczą oczy, dlatego wszystkie strefy pracy powinny być w spokojnych, niedrażniących odcieniach. Monotonię z kolei urozmaicą nieduże wyraźne „plamy": obrazy, naczynia, kwiaty, owoce.

Podstawowe kolory, które mają lecznicze działanie, to czerwony, żółty, niebieski i zielony. Nie przez przypadek czerwonym kolorem zaleca się wystrajać kuchnię, gdyż zarówno jak żółty i pomarańczowy, zwiększa apetyt i ułatwia trawienie. Mało tego, emocjonalnie "nagrzewa" atmosferę i wizualnie koryguje wielkość przestrzeni, dlatego w malej kuchni nie należy umieszczać dużo jaskrawych odcieni czerwieni, gdyż pomieszczenie będzie wyglądać jeszcze mniejsze, niż jest w rzeczywistości.

Jeżeli w kuchni tylko się przygotowuje potrawy, lecz ich się nie spożywa, lepiej jest wybrać odcienie chłodniejsze,  które kojarzą się nam z przyrodą i zdrowiem, takie jak niebieski i zielony .

Dobrze się prezentuje również kolor żółty przypominający aromat i świeżość cytryny, szczególnie ten o delikatnym odcieniu (delikatna żółć), gdyż sprawia, że ludzie czują się bardziej szczęśliwi.

Kuchenne przyrządy mogą pozostać białe, jednak tego koloru nie powinno być za dużo, aby kuchnia nie stała się laboratorium i nie utraciła atmosfery przytulności i gościnności.

Można również wybrać połączenie dwóch kolorów pastelowych, np. blada zieleń + niewyraźna żółć, a doskonałym tłem mogą być jasne szare odcienie.

Jeżeli jaskrawa żółć występuje jako akcent, ten kolor szczególnie przykuwa uwagę i ożywia całą kuchnię.

Jednym z najbardziej popularnych pozostaje jednak kolor biały, gdyż jest symbolem czystości, pasuje wszędzie i do każdego stylu, łatwo jest go łączyć z innymi odcieniami. Kolor śmietankowy, chociaż należy do rodziny białego, różni się swym ciepłem, przytulnością i tworzy szczególne poczucie kameralności.

"Czysty" biały kolor może nadać pomieszczeniu lekką czystą atmosferę i wizualnie ją powiększyć. Jeden minus tego koloru - całkowicie biała kuchnia, jak już mówiliśmy, może wyglądać zbyt sterylna i zimna, dlatego biały zazwyczaj łączy się z innymi kolorami.

Ostatnio faworytem stał się kolor szary. Możliwość stworzenia różnych jego odcieni o tyle zaciekawiła projektantów, że jest obecnie najczęściej używanym kolorem w kuchni. Wygląda wykwitnie i równocześnie zwyczajnie.

Podczas wyboru koloru do kuchni zwróćcie uwagę na kilka podstawowych zasad - neutralne kolory (brunatny, jasno rudy, czarny, biały, kremowy i szary) mogą być łączone z dowolnym kolorem.

Podczas wyposażenia kuchni najtrudniej jest wybrać meble, dlatego najlepszą alternatywą jest styl neutralny, który by pasował do każdego elementu wykończenia.

Dobrym rozwiązaniem wykończenia jest powtórzenie odcieni przyrody, np. niebieskie niebo, różne odcienie roślin, rudy kolor ziemi, itd.

Duże znaczenie przy podkreślaniu kolorów ma oświetlenie - może je wyjaskrawić bądź złagodzić.

Niezależnie od tego, jakie kolory wybierzecie, zasady wykończenia wnętrz podkreślają, iż ważne jest jeden kolor uważać za podstawowy, inny zaś za akcent. Dobrym pomysłem może być również pomalowanie ścian trzema kolorami (60-30-10):

60% - to kolor podstawowy (najczęściej kolor ścian lub mebli kuchennych);
30% powinien stanowić kolor dodatkowy (podłoga, dywaniki i firanki);
pozostałe 10% - to akcent (naczynia, poduszki, inne dodatki).